La Semaine du Goût à Marseille, c'est l'occasion d'éveiller les papilles et les consciences !

Du 13 au 17 octobre 2025, la Ville de Marseille et sa Caisse des Écoles renouvellent leur participation à la Semaine Nationale du Goût, un rendez-vous incontournable qui allie plaisir culinaire, éducation au goût et sensibilisation à l’environnement.

Des ateliers immersifs au Parc du 26e Centenaire

Pendant quatre jours, plus de 400 élèves issus de 20 écoles marseillaises auront l’opportunité de participer à des ateliers ludiques et pédagogiques au Parc du 26e Centenaire (10e arrondissement). Encadrés par des producteurs locaux, des associations et des services municipaux, les enfants découvriront la richesse des produits du terroir et les principes d’une alimentation saine et équilibrée.

Parmi les animations proposées :

• Le pain : du grain de blé à la miche, avec un souvenir gourmand pour chaque enfant.
• Les fruits et légumes : découverte de la biodiversité et de l’agriculture biologique avec l’association Les Paniers Marseillais.
• Le miel : immersion dans l’univers des abeilles avec la miellerie de Sulauze.
• L’eau : sensibilisation à la préservation de cette ressource précieuse avec la Société des Eaux de Marseille.
• Le recyclage : ateliers pour apprendre à mieux trier et réduire ses déchets.
• L’équilibre alimentaire : jeux et conseils animés par une diététicienne. 

Chaque enfant repartira avec de petits cadeaux en lien avec les thématiques abordées (pain, fruit, pot de miel, plante aromatique, sac en coton), afin de prolonger l’expérience à la maison.

Des ateliers au cœur des écoles et des restaurants

En parallèle de ces animations au parc, la Semaine du Goût s’invitera directement dans les établissements scolaires marseillais grâce à une offre diversifiée d’ateliers culinaires et nutritionnels :

• Ateliers de cuisine : menés par les associations La Cantina et la Petite Lili, ils permettront à 16 classes de découvrir la préparation de recettes simples et savoureuses.
• Ateliers hors les murs : quatre classes auront également la chance de cuisiner avec l’association La Petite Lili au restaurant Le République, tandis que huit autres participeront à un parcours original proposé par Les Grandes Tables, autour de quatre thématiques gourmandes, aux Tables de la Friche ou aux Grandes Tables de la Criée.
• Ateliers nutritionnels : animés par les équipes de la Ville de Marseille, ils inviteront une quinzaine de classes à explorer l’alimentation par les 5 sens, grâce à des séquences courtes et interactives.

Ces ateliers visent à donner aux enfants des repères concrets pour adopter une alimentation équilibrée et curieuse, tout en renforçant le lien entre savoir-faire culinaire et plaisir de manger.

Des rencontres privilégiées avec les producteurs

Les élèves auront également l’occasion de bénéficier d’interventions de producteurs partenaires directement dans leurs écoles. Ils découvriront ainsi le parcours des aliments, de la terre à l’assiette, et comprendront l’importance du travail artisanal et agricole.

Des visites au cœur des fermes locales

Au-delà du parc et des écoles, la Semaine du Goût 2025 propose des visites d’exploitations agricoles à Marseille, Aubagne et Saint-Victoret. Les enfants rencontreront des maraîchers et découvriront la réalité de l’agriculture biologique, le cycle de vie des légumes, ainsi que les enjeux du circuit court et d’une alimentation durable.

Des menus thématiques dans les cantines

La fête du goût se vivra aussi dans les restaurants scolaires qui feront voyager les papilles des petites Marseillaises et petits Marseillais autour des épices et aromates, feront (re)découvrir les légumes d’automne mais proposeront également des menus inspiré des saveurs méditerranéennes.

Ces menus thématiques permettront aux élèves de relier les ateliers pédagogiques à une expérience gustative collective, partagée avec leurs camarades.

Des échanges avec les familles

Pour donner encore plus de sens à cette semaine, des temps de rencontre seront organisés entre les familles, les enseignants et les producteurs, lors de distributions de paniers de légumes près des écoles. Chaque famille pourra repartir avec un demi-panier et échanger directement avec les maraîchers, prolongeant ainsi le dialogue engagé par les enfants lors de leur visite.

Saveurs et découvertes dans les fermes pédagogiques marseillaises

Les fermes pédagogiques et relais-nature municipaux de Marseille proposent aux enfants et aux familles une immersion sensorielle et ludique autour de l’alimentation durable, locale et de saison. Ces structures, qui accueillent chaque année plus de 20 000 jeunes citadins, organisent visites de fermes et de potagers, ateliers de jardinage, découvertes sensorielles, dégustations, jeux pédagogiques et initiations culinaires. Chaque site décline un programme spécifique : soin aux animaux, plantations, ateliers cuisine provençale, dégustations à l’aveugle ou encore sensibilisation aux produits bruts et transformés.

Cette semaine riche en animations se clôturera le samedi 18 octobre par un marché paysan aux fermes du Roy d’Espagne et du Collet des Comtes, où les visiteurs pourront découvrir et acheter des produits biologiques et locaux.

En savoir plus sur les cantines des écoles

© Ange Lorente et Patrick Rodriguez - Ville de Marseille